１０月３０日は「たまごかけごはんの日」です。
島根県雲南市の「日本たまごかけごはん楽会」が制定したもので、なんと「たまごかけごはんシンポジウム」が毎年開催されているそうです。
面白そうですよね。
たまごかけごはんと言えば、
「ホカホカごはんに生たまごをかけて、しょうゆをたらす」
こんなイメージではないでしょうか？
いまや「たまごかけごはん」は『TKG』という略称で愛され、インターネットなどにこだわりの食べ方が紹介されています。
・黄身だけしか使わない
・先にたまごとごはんを混ぜてからしょうゆをかける
・たまごを入れたら５０回混ぜる
味付けは、しょうゆにとどまりません。
なめたけ、ごま油、バターをのせるなど、何もかも自由です！
そこで、特に私の目を惹きつけた個性的なたまごかけごはんを２つご紹介します♪
黄身のしょうゆ漬け
【材料】
卵黄 １個分
しょうゆ 大さじ１
みりん 小さじ２
【作り方】
①しょうゆとみりんを混ぜ合わる
②卵黄を①につける
③冷蔵庫で２～３日寝かせる
④温かいごはんに③をのせる
黄身が少しだけ固まって、とろんとした食感になります。
ほんのりとした甘みがたまりません！
ホイップたまごかけごはん
【材料】
卵 １個
【作り方】
①黄身と白身を分ける
②白身を泡だて器でよく混ぜ、メレンゲを作る
③ごはんに②をのせ、黄身を飾る
お好みでしょうゆや塩、ソースで味付けをしてから召し上がれ〜♪
みなさんもぜひ、ホカホカごはんでお試しください！