精米工場の冬の風物詩 2021年12月22日 年の瀬が差し迫ってきました。 お正月の準備は進んでいますか？ 年末の精米工場は、いつもに増して大忙しです。 というのも、年末は年始分までのお米の注文が殺到するため、いつもよりたくさん･･･
１２月８日は「事納め」 2021年12月8日 春の田植えから始まった米づくりは、秋にはたわわに美味しいお米を実らせて、終わりを迎えます。 収穫で大忙しだった農家さんも、１２月ごろから農作業の道具などを片付けて、お正月の準備を始めます。 ･･･
１１月２９日は「いい肉の日」 2021年11月28日 毎月２９日は「肉の日」です。 しかし、１１月の肉の日は、いつもと少し違う肉の日です。 宮崎県は、全国でも有数の肉用牛の産地です。 その宮崎県にある「より良き宮崎牛づくり対策協議会」が、 ･･･
１０月３０日は「たまごかけごはんの日」 2021年10月28日 １０月３０日は「たまごかけごはんの日」です。 島根県雲南市の「日本たまごかけごはん楽会」が制定したもので、なんと「たまごかけごはんシンポジウム」が毎年開催されているそうです。 面白そうです･･･
１０月１６日は「世界食料デー」 2021年10月18日 １０月１６日は「世界食料デー」です。 1945年10月16日に国連食糧農業機関が創設されたことを記念し、1981年に「世界食料デー」が定められました。 世界中それぞれ一人一人が協力し合い、･･･
１０月８日は「焼きおにぎりの日」 2021年10月8日 １０月８日は、おこげの香ばしさに食欲をそそられる「焼きおにぎり」の日です。 冷凍食品メーカーのニチレイフーズさんが制定した記念日で、 「米」という字を分解すると「十」と「八」になること、 ･･･
秋の味覚「栗」 2021年9月28日 食欲の秋、真っただ中ですね。 気候も良くなり、食欲がさらに増しています。 ところで、「秋の味覚」といえば、みなさんは何を思い出しますか？ 私は「栗」です。 栗のビ･･･
９月２３日は「秋分の日」 2021年9月18日 ９月２３日は「秋分の日」ですね。 「秋分の日」は二十四節気のうちのひとつで、「秋が始まる日」という意味です。 二十四節気とは１年を２４に等分した暦で、日本に伝わる行事はこの二十四節気に関わ･･･
９月８日は「ハヤシの日」 2021年9月8日 突然ですが、ハヤシライスはお好きですか？ カレーライスに近いけれど、似て非なるもの「ハヤシライス」。 ハヤシライスは海外生まれの洋食だと思っていたのですが、なんと、日本で生まれたものだった･･･
時間が経っても美味しいおにぎりのヒミツ 2021年8月28日 コンビニのおにぎりって握りたてでもないし、冷蔵保存なのに、しっとりしていて美味しいですよね。 実は、どこの家庭にもある「あるもの」を使うだけで、時間が経ってもしっとりおいしいおにぎりができち･･･
