ごはんで「おひな様」 2021年2月18日 今日（2月１８日）は二十四節気の「雨水（うすい）」にあたります。 雪が雨に変わり、氷がとけて水になるという意味があります。 そうは言っても、まだまだ寒い日が続き、春の訪れにはもう少し時間があり･･･
初午には「いなり寿司」 2021年2月8日 ２月の第一午(うま)の日を「初午(はつうま)」と言います。 今年は、２月３日でした。 この日に穀物の神様が稲荷山に降臨されたと言われ、五穀豊穣を祈り「稲荷神社」で大祭が行われます。 稲荷･･･
今年は「手作り恵方巻き」 2021年1月28日 「節分といえば２月３日」と思っていたら、今年は１２４年ぶりに２月２日が節分だそうです。 節分は「立春の前日」という意味です。 確かに、「節分」という文字を見ると「季節を分ける」ということで･･･
東の角餅、西の丸餅 2021年1月18日 お餅の形は、地域によって異なるのをご存知ですか？ 日本の東側と西側で形が異なり、岐阜県の関ヶ原が境界線といわれています。 その境界線より東側が角餅、西側が丸餅を食べるのが一般的です。 ･･･
鏡開き 2021年1月8日 鏡もちの歴史は長く、奈良時代にはすでに、お正月には鏡餅が飾られていたそうです。 年神様の依り代(神様が下りてくるところ)である鏡餅ですが、お正月が過ぎた証として「鏡開き」を行います。 ･･･
鏡餅 2020年12月28日 お正月に飾る鏡餅には、なぜ「鏡」という字がついているのでしょうか。 鏡餅の丸い形は、「銅鏡」を模しています。 銅鏡は、三種の神器のひとつです。 お餅を重ねているのは、めでたい･･･
おもちはパワーフードです 2020年12月18日 早いもので、あと２週間でお正月です。 お正月はおもちを食べる機会が増えるかと思います。 おもちは100ｇで約235Kcalあります。 実は、お茶碗軽く１杯と、切り餅２･･･
お正月用 鏡餅・こもちの販売が始まりました 2020年11月17日 今年はコロナ禍で、今までに誰も経験したことのない状況にあります。 こんな時こそ明るく新年を迎えるため、鏡餅を飾ってみてはいかがでしょうか？ 東福岡米穀では、今年もお正月用のおもちの販売を始･･･
社員懇親会を開催しました 2019年11月13日 先日の日曜日、焼肉 大東園にて社員懇親会を開催しました。 福岡市東区の本社と宮若市の工場と、別々の場所で働いているメンバーが顔を合わせる懇親会は貴重な機会です。 焼肉を囲んで、ざっくばらん･･･
低温倉庫が完成しました 2019年10月31日 宮若工場に新しい低温倉庫が完成いたしました。 新米の季節を間近に控えた８月に完成し、すでに稼働中です。 低温倉庫の面積は既存のものと合わせて1,700㎡となり、収容能力 24･･･
